なんこつジャーキーの作り方

自家製適当なんこつジャーキーの作り方。

まず、鶏のなんこつを用意します。



なんこつを軽く茹でます。
茹で汁はなかなかいいスープになるので、手作りごはんに使うもよし。
うちでは飼い主がおじやにして食べたりしています。
これって、ざくろのおこぼれ？

茹でたあとは、焼きます。



うちにはオーブンがないので、トースターで。
魚焼きグリルでも大丈夫。

焦げないように気をつけて、いい感じにこんがりさせたら



ざるか網に載せ、干します。
日の当たる窓辺でもよし。



水分が抜けて、ジャーキーっぽくなったら完成。
天気がよければ、1日でも大丈夫だと思います。
無添加ジャーキーの出来上がりー。


「お試しあれー」

安上がりだし安心だし、簡単でしょ？
ざくろにはなかなか好評です。

あ、無添加だけに、できればお早めにお召し上がりくださいね。




ぽちっとな

最近のざくろごはんとダイエットの結果

ここ最近のざくろごはん

しじみビーフン

しじみスープ、ビーフン、パプリカ、大根葉

コラーゲン粥

牛すじ、パプリカ、はと麦、あずき、水菜、大根葉、ピヨカル(Kitchen Dog!)

牛すじそうめん

牛すじ、ピーマン、にんじん、えのき、ローストアマニ(Kitchen Dog!)

ナンコツスープ

鶏ナンコツ、うずらの玉子、大根、ブロッコリーの茎、オートミール、はと麦、アマーニャゴマーニャ（Kitchen Dog!)


鮭とかぶ煮

鮭、かぶ（実と葉っぱ）、すりゴマ

コンキリエトマトソース

コンキリエ、トマトソース（トマト、さつまいも、りんご、しょうが）、すりゴマ

なんだか豪華ですが、ダイエットの結果は？


「痩せたーーーー！」

ＭＡＸ４．３ｋｇまでいっちゃったざくろさん、目標体重は４ｋｇ。
地道なダイエットの結果、平均４．１ｋｇまで痩せました。
瞬間記録で４ｋｇも達成！

しかし、気を抜くとリバウンドしてたり。
まだまだがんばります。



ぽちっとな

ざくごはん、お助けアイテム

ハッピーマンデーなんていらねえよ、夏（の終わり）。

やさぐれ気分でこんばんは。
暦どおりに休めないにんげんだっているんだわよーう。

今日はざくろのごはんのお助けアイテムをご紹介。


豆乳の素

ナチュラルハウスかどこかで購入。
国産大豆を粉末にしたもの。
普通の豆乳は開封しちゃうとすぐに悪くなっちゃうけれど、これなら大丈夫。
スープに入れたりしています。


そばの実フレーク

北海道のアンテナショップで購入。
そばの持つ特性、栄養を損なうことなく食べられるとのこと。
パリパリ香ばしいフレーク。


コンキリエ

パッケージ買い♪
ほうれん草、ビート、いかすみ、うこん、セモリナの５色が楽しいパスタ。
食べてみましたが、おいしかったです。
ていうか、これはわたし用のパスタなんですけれど、
ざくろにもお裾分けしてやりました。

鮭のコンキリエ



鮭、えのき、ブロッコリーの茎、ローストアマニ




これはいかすみ味〜



犬が釣れます。

しかし、これはちょっと前のメニュウ。
現在の脂身ざくろは炭水化物を控えめにしているので、
パスタはしばらくお預けなのでしたー。




ぽちっとな

ある日のざくごはん（和風バージョン）

日々特売品を駆使して作られているざくろごはん。

�@鯛スープごはん


鯛のあら、赤ピーマン、かぼちゃ、ローストアマニ



色合いがいい感じですね。
栄養的にどうなのかは訊かないでください。

�A納豆わかめ鮭ごはん


鮭、白米、にんじん、タマゴ、納豆、プレーンヨーグルト、わかめ

こちらは犬ごはんの本を見ながら作ったのですが、
納豆とプレーンヨーグルトを和えるという荒業に目からコンタクトが落ちそうになりましたよ。
ねばねばを憎む偏食飼い主、納豆はいつも炒めて食べさせていたのだけれど、
納豆菌と乳酸菌のハーモニーはいかがなものなのかしら？


「悪くないぞよ」

ふーん。
それより、ベロ出しすぎ。



ぽちっとな

ざくろごはん★シーザー プチ★ラグジュアリー

先日の手作りごはんセミナー受講後すぐにお土産サンプルが届きました。

５種類各２個が届くとのことだったのだけれど、ざくろ家には
★極みささみ　若鶏ほぐし五穀と野菜にこごり　４個
★本格ビーフ　コロコロステーキ彩り野菜　２個
★本格ビーフ　しゃぶしゃぶ茹でキャベツ　２個
★極みささみ　若鶏ごろごろ野菜あんかけ　２個
の１０個が届きました。
（若鶏ごろごろ　野菜あんかけっていうのがなかったのかな？）

しかし、こんなにたくさんいただいちゃってよいの？という魅惑のラインナップ。

セミナーでレシピもいただきましたが、せっかくだからオリジナルで作ってみちゃおうかしら？
ってことで考えてみたのがこちら。

「しらたきと豆腐のヘルスィーごはん」　←ダイエットウィークなので。



用意するのは、
☆シーザー　プチ★ラグジュアリー　極みささみ　若鶏ほぐし五穀と野菜にこごり
（原材料：鶏肉（ささみ等）、野菜（かぼちゃ、パプリカ、にんじん）、穀類（玄米、白米、あわ、はと麦、ひえ）、増粘多糖類）
☆豆腐
☆しらたき
☆おかか
☆すりごま



作り方は至って簡単、水切りした豆腐とみじん切りにしたしらたきをシーザー　プチ★ラグジュアリー１缶と混ぜ、おかかとすりごまをかけるだけ。



ちなみにしらたきは生芋使用のあく抜きタイプを使いました。
水洗いだけで使えるので便利。

ざくろさんに試食させてみたところ、



えらい勢いで完食。
食べ終わったあともいじましくお皿を舐めてました。

豆腐としらたきは低カロリーだし、極みささみ　若鶏ほぐし五穀と野菜にこごりは１缶４５キロカロリーなので、
ダイエットメニュウとしていいかも♪
ダイエット中でも油分は必要だから、すりごまの代わりにごま油や刻みくるみなんかを散らしてもいいかなあ、なんて考えながら作ると楽しい。
プチ★ラグジュアリーはまだまだ残ってるし、いろいろ作ってみようっと。




ぽちっとな

夏のざくごはんとハムロの危機

ある日のざくごはん


鶏ささみ、胸肉、砂肝のローズマリーソテーにんにく風味
ローストアマニ＆ブロッコリースプラウト添え

いろんな部位のお肉を食べると、アミノ酸のバランスがとれていいらしいです。


ブロッコリー、にんじん、エリンギ、鶏ガラのスープ煮＆ローストアマニ

夏は水分を取らなきゃね。
トイレさえ失敗しないでくれれば(涙）。

こんな感じの適当ごはんを毎日ぺろりと平らげていたら……。

ざくろさんったら夏なのに４．３ｋｇという数値を叩き出してしまいましたよ！
マックスハムロ（注：ハムロ＝ハムのように丸いざくろの略語）ですよ！

ああああ。

ということで、本日から豆腐、野菜、白滝キャンペーンウィークスタート☆


「…………。」

１週間後に結果発表〜♪




ぽちっとな

ある日のざくろめし

ある日のざくろめしその１


牛スジスープ煮のカボーン（かぼちゃボーン）のせ
（牛スジ、かぼちゃ、あずき、ブロッコリースプラウト、ローストアマニ）

その２


納豆チャーハン
（納豆、タマゴ、ブロッコリー、キャベツ、アスパラ、ごま油）

冷凍小分けストックフル活用、実に適当な手作りごはんライフですが



夏バテで食欲が落ちるなんてことはないざくろさん、今日もペロリと平らげました。

明日は何にしようかね。



ぽちっとな

嫌いな食べもの

以前、ざくろさんは干ししいたけが嫌いらしいと書きましたが。

どうやら、しいたけそのものが嫌いであると判明しました。



これは雨上がりの公園に生えてた謎のキノコ。

ごはんにいろんなキノコを入れて実験してみたのですが、
しめじ、まいたけ、えのきはちゃんと食べたのに、しいたけだけ残します。



しいたけ入りのときは食いつきも悪く、いやいやのろのろしいたけを除けて食べるのです。
ざくろ史上、ありえなかったことですよ。


「あいつはマズイ」

そっか、しいたけかー。
今度は粉々にしてためしてみようっと（意地悪）。




ぽちっとな

誕生日のごちそう（？）

たくさんのお祝いコメント、ありがとうございます！
ざくろさんは幸せものです。

それでは、ざくろさんの１歳のお祝い、ごちそう編。

ばいーん



こちらがおケーキ。
恥ずかしながらパティシエールはわたくしでございます。

といっても、裏ごししたかぼちゃ＆水切りしたプレーンヨーグルトに紫芋を混ぜたもの＆カテージチーズを重ねて冷やしただけ。
カテージチーズは調子に乗って牛乳から作りましたが、紫芋はフレーク状のものをお湯で戻して使いました。これは便利ですよー。
飾りは型抜きしたかぼちゃに紫芋ヨーグルトで字を書いたのと、Kitchen Dog!のビスケットです。

……見た目はまあ、ちょっとアレですけれども。
愛情。愛情詰まってるからー！　←言い訳

まずは記念撮影をば、と思ったのに



フライングしたので、顎に白いものがついてます。

待て、しばし。



おばあちゃんほっかむりスヌードを装着して、さあどうぞ。



一心不乱にモフモフお召し上がるざくろさん。
目が怖いです。


そして晩ごはんは



鶏胸肉の野菜豆腐ロール、トマトソース添え。



鳥の胸肉で水切りした豆腐、野菜（いんげん、にんじん、パプリカ、ピーマン）と刻んだ胡桃を包んで焼きました。
トマトソースは、トマトを煮ただけ。

これを作っていたらば、わたくし自分の朝ごはんを食べる時間がなくなりましたけれども。
しかたなくコンビニエンスストアで１０５円のおにぎりを買って食べました……。
とほほん。

誕生日ネタはまだまだ続きます。
次は誕生日のお散歩編ー。




ぽちっとな

悪代官参上

「そちも悪よのう」

いきなり悪代官面で登場のざくろさんですが、最近はドーナツ型ガムに夢中です。



胸毛がドレッドになってしまう勢いなので、やむなくスヌードを着用。



一心不乱に齧ってます。



スティック状のものはすぐ飲み込んでしまうのですが、これなら大丈夫。



…………大丈夫？



ぽちっとな

グルメ？

ある日のざくろごはん



ズッキーニとパプリカ、にんじんと鶏肉入りオムレツ。
これ（４分の１ピース）にキャベツの千切りを添えました。

ざくろさんは今のところ半分手作りごはん生活。
カロリーとか栄養面に関してはアバウトなので、ちょっと心配ではあるのですが、
カリカリのときとはがっつきっぷり食べっぷりが違うので、作り甲斐はあります。


「うひひ」

もっと研究せねばー。



ぽちっとな

いりこちゃん

「あーんぐ」

今日の餌食おやつは、いりこクッキー。



ぽちっとな

ドーナツガム

一瞬目を離した隙にアキレスやらグリニーズを丸呑みした前科のある我が愛犬のために買ってみた。



ドーナツ型ガムです。



これなら丸呑みできまい。



どうやらお気に召した様子だし



長持ちしますように……。



ぽちっとな

愛犬厨房のＧＵＭＧＵＭ

ごはんをもらってないかのように道草を食いまくるざくろさんが不憫になり
おやつを買いに行ってきました。



愛犬厨房
町田駅からちょっと歩いたとこにある、犬の手作りごはんのための小さなお店です。

鶏挽肉のテリーヌ トマトとバジルの香り添え、ローストホース　ジェノバ風ソース、鹿肉そぼろの清湯五香粥などの魅惑のラインナップを横目におやつを見ていると、ざくろさんがヒーヒー鳴きまくる。
あんたのおやつを選んでるんですけど。



じっくり吟味して購入したのがこちら。
「厳重なBSE検査を通過した国産牛の「センポコ」（心臓から出る大動脈）の脂肪を取り除き乾燥させた、歯ごたえ満点のガムタイプジャーキー。しっかりと噛んでストレスを発散させると共に、歯磨き効果も得られます。最初はカチカチのガムですが、噛んでいるうちにやわらかくなるグミのような食感に、愛犬も夢中になりますよ。」（ホームページより）

ヒヅメや骨は犬には硬すぎて歯が欠けてしまうという話を聞き、ほどよい硬さのおやつを探していたのです。
これはコラーゲンたっぷりらしいしー（コラーゲンという言葉に弱いお年頃）。

早速帰ってあげてみた。


「早くくれ早くくれ早くくれったら早くくれ（以下略）」

興味津々ざくろさん。

「よし」の言葉と同時に


パピラニア


「歯応えパリパリ」


「いい感じー」

グミのような食感になる間もなく完食してますが、気に入ったようです。


「もっとくださーい」

１日１本のお楽しみですよ。


「くれないなら」


「おまえを食うー」

おお、いい度胸だ。
ちょっとこっち来てごらん。うふふ。



この後はご想像にお任せクリックー

ごはんの友

妖怪モッサリ毛？

近所の乾物屋さんで買った煮干し粉。



添加物なしだから、手作りごはんの出汁がわりにいいかなと。
カルシウムは大事ですから。
しかしこれ以上骨太になってどうするのかしら？
かなりの煮干しフレイバーなので、食いつきも上々。
もともとなんでも喜んで食べるけどね。



昆布粉ってのもあったから、今度買ってみようかな。



ぽちっとな

バレンタインに愛を込めて

ハッピーバレンタイン☆



ざくろさんにはレバービッケ。
（鶏レバーのミンチと全粒粉を混ぜてトースターで焼くだけなんだけれど、肉肉しいのでワンコさんに大好評。お試しあれー）

チョコレートは？

犬はチョコ食べちゃダメ。



ぽちっとな

初めて残した食べ物は…？

いやしんぼうくいしんぼうとして一部では有名なパピラニアざくろさんですが、そんな彼にも嫌いな食べものがあることが明らかになりました。

なーんだ？



コレ。

しいたけ。
正確には、しいたけのかたまり。

ざくろさんは最近、晩ごはんになんちゃって手作りごはんを食しています。
いつもはささみの茹で汁で野菜を煮たものなんかを食べているのですが、こないだ生おからをたくさんいただいたので、昆布＆干ししいたけを砕いたもので出汁をとり（これもそのまま食べさせます）、野菜とおからを軽く煮たものを出してみました。
もちろん腹に入るものならなんでも大喜びで食べていたざくろさんですが、食後ごはん皿を見てみると、



しいたけのかたまりだけ綺麗に残ってる。
手に乗せて近づけてみても、食べない。
何度か様子を見てみましたが、食後やはりしいたけだけ残ってる。
もっと小さくなってたのは食べていたので、どうも戻ししいたけの食感がイヤみたい。


あれはなんかイヤー

しいたけ、か。
わからぬものよのう。

実は飼い主は、偏食大王。
無理に食べろなんて言わないから、安心したまえ。

つか、あなた充分食べてますから。



よかったらぽちっとー

手作りおやつ

最近、おやつを手作りしています。
（飽き性なので、期間限定情熱）

といっても、タマゴとかバターを使うような本格的お菓子ではなく、分量も大さじ目安、あとは混ぜてトースターで焼くだけなのでとっても簡単へなちょこクッキング。


生タイプおからと全粒粉とオリゴ糖ちょっぴり


りんごと無糖ヨーグルトと全粒粉


枝豆（残り物）と薄力粉と水少々＆にんじんすりおろしと薄力粉

などなど。

こんな簡単おやつでも



ざくろさんはギンギンに



くださいアピール。

ほほほ、愛いやつよ。
慈愛に満ちた気持ちで「よし」と声をかけると



なんか見たことない生き物出現。

お財布にからだに優しいおやつだけれど、食べすぎには注意しなくちゃね。

合言葉は、節制。




ぽちっとな

ジャーキーは飲み物、ブタの鼻は…？

もらったジャーキーを噛まずに縦に飲み込み、その後まんまのかたちでリバースしたことのあるざくろさん。
彼にとって、ジャーキーは飲み物らしいです。

ジャーキーは飲み物ではありません。

そんなざくろさんに


ぶひー、装着

ブタの鼻をあげてみた。



すごい存在感……。

しかしすぐに食べものと認識したざくろさんは







もう夢中。



かじりつくす勢いなので、慌てて取り上げると


なにすんのー！

これで１週間は持たせるのですよ！
いわば嗜好品ですからね。節制が大事です。



そんな目で見てもダメー。




けちっとクリックー

フレッシュベジタボー

お散歩ともだちのローリエ＆ちあ子ちゃんの飼い主さんから、畑のお野菜をいただきました。


ローリエくん、ありがとう（ごめんなさい、ちあ子ちゃんの写真がなかった……）

かぶとにんじん。



収穫ってたのしい。



さて、包んで帰ろう、と我が愛犬を見てみると



なにやってんのあんた。

しれっとかぶをくわえたざくろさん。
このあと、かぶの葉っぱをそのままがつがつ食べてました。
うーん、ビタミンＣ。



産地直食いクリックー