2011年08月14日

週刊☆ざくごはん 合併号

8月1日〜14日のざくごはん

@食べ合わせスペシャル

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鶏ガラ(スープ&身)、冬瓜、山芋、オクラ、ブロッコリー、アスパラ、プチトマト、ラディッシュ、にんにく、まいたけ、マッシュルーム、わかめ、すりごま

Aターキーラタトゥユ

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ターキーもも、冬瓜、小松菜、にんじん、ナス、ピーマン、トマト、オリーブオイル、すりごま、発酵野菜50品目

Bゴーヤチャンプル

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豚ミンチ、豆腐、ゴーヤ、にんじん、ナス、小松菜、豆苗、しいたけ、昆布粉、すりごま

Cラムシチュー

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ラム、さつまいも、冬瓜、かぼちゃ、ラディッシュ、にんじん、しいたけ、すりごま、昆布粉、あおさのり、ごま油

Dブリ野菜煮

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ブリミンチ、さつまいも、冬瓜、ゴーヤ、ラディッシュ、パプリカ(赤、黄)、めかぶ、干ししいたけ粉末、すりごま

E納豆ペースト

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納豆、モロヘイヤ、さつまいも、にんじん、桜えび、まぐろパウダー、昆布粉、すりごま

Fターキーの野菜ペースト添え

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ターキーもも、ミックスビーンズ(大豆、枝豆、キドニービーンズ)、さつまいも、にんじん、ゴーヤ、パプリカ(赤、黄)、ピーマン、めかぶ、くるみ、発酵野菜50品目

G砂肝ゴーヤねばねばチャンプル

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砂肝、ゴーヤ、長いも、モロヘイヤ、パプリカ(赤、黄)、冬瓜、しめじ、干ししいたけ粉末、かつおぶし、

Hサーモンラタトゥユ

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秋鮭、プチトマト、ゴーヤ、パプリカ(赤、黄)、ズッキーニ、ナス、にんにく、まいたけ、オリーブオイル、ビール酵母

Iイエローカレーもどき

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鶏もも、かぼちゃ、キャベツ、パプリカ(赤、黄)、ナス、えのき、ターメリック、ビール酵母、プレーンヨーグルト



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「残暑お見舞い申し上げますー」





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2011年07月31日

週刊☆ざくごはん

7月25日〜31日のざくごはん

@玉子野菜炒め

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たまご、かつおぶし、豆苗、水菜、パプリカ(赤、黄)、ラディッシュ、オクラ、えのき、すりごま、米油

Aラム温野菜サラダ

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ラム、冬瓜、きゅうり、パプリカ(赤、黄)、オクラ、すりごま、発酵野菜50品目

新しいトッピングアイテム、発酵野菜50品目。
パウダーです。
なんかのイベントで購入したもの。

Bレバーパテ

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鶏レバー、ハツ、じゃがいも、豆苗、オクラ、キャベツ、枝豆、すりごま、発酵野菜50品目

フードプロセッサー万歳☆

Cくじらハツ温サラダ

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ミンクくじらハツ、冬瓜、かぼちゃ、オクラ、ラディッシュ、山芋、エリンギ、煮干粉、発酵野菜50品目

Dレバー野菜炒め

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鶏レバー、ハツ、山芋、オクラ、にんじん、キャベツ、ラディッシュ、桜えび、米油、発酵野菜50品目



最近、食べ会わせが気になっています。





図書館でいろいろ借りてみた結果、



この本を買うことに決定。
レシピも載ってます。
すべて人間用の本ですが、犬の食べられない野菜(ねぎ、にらなど)以外は応用が利くんじゃないかなと。

たとえば今週のざくごはんだと、

きゅうり+冬瓜=利尿作用、腎臓病予防
キャベツ+レバー=貧血予防、肝機能強化、健脳効果
山芋+オクラ=コレステロール低下、スタミナ増強

このあたりを意識してみたのでした。





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2011年07月26日

週刊☆ざくごはん

うっかり風邪を引きました。
風邪といってもいつも咽喉と鼻をやられるだけで、熱は出ないわたくし。
今回初めて「のどスプレー」なるものを購入してみました。
毎回オェッとなりながらも、その効き目に感動しております。

で、遅ればせながら7月18日〜24日のざくごはん

@ピンクのラムソテー

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骨付きラム、ビーツ、ズッキーニ、にんじん、あごだし、米油

焼き加減はレアで。

Aくじらハツ健康一番

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ミンクくじらハツ、健康一番

B鶏野菜炒め煮

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鶏もも、砂肝、はと麦、かぼちゃ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、セロリ、米油

Cラム冬瓜炒め煮

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ラム、冬瓜、パプリカ(赤・黄)、えのき、昆布粉、米油、あおさのり

骨付きラムだったので、骨は骨で生のまま食べさせました。

Dまぐろ野菜サラダ

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くろまぐろ、オクラ、山芋、かぼちゃ、ごぼう、ラディッシュ、えのき、すりごま

Eピンクチキン

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鶏ガラ(スープ&身)、砂肝、ビーツ、冬瓜、きゅうり、枝豆、昆布粉、あごだし、すりごま



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ざくちんは元気です。




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2011年07月17日

週刊☆ざくごはん

7月11日〜17日のざくごはん

@スイートサラダ

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さつまいも、りんご、ブルーベリー

ブルーベリーはほとんど残しやがりました。ムキー!

A牛いも煮

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牛ひき肉、さつまいも、長いも、ブロッコリースプラウト、煮干粉

B砂肝トマト

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鶏砂肝、じゃがいも、パプリカ(赤、黄)、アスパラガス、トマト缶、にんにく、オメガオイル

Cかぼちゃサラダ

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豚肩ロース、かぼちゃ、にんじん、ナス、かつおぶし

Dレバー野菜

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豚レバー、キャベツ、ナス、長いも、さつまいも、バジル、ビール酵母

Eイタリアンチキンスープ

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鶏ガラ(スープ&身)、豆腐、黄パプリカ、ズッキーニ、トマト缶、にんにく、マッシュルーム、ビール酵母



食べたら、寝ます

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ぐーすかぴー




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2011年07月10日

週刊☆ざくごはん

7月4日〜10日のざくごはん

@夏野菜チキンスープ

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鶏ムネ、レバー、ハツ、しじみ出汁、冬瓜、ナス、しめじ、すりごま

この状態で出したら、一口もつけずに丸残しされました。
どういうこと?ごはん抜きにしちゃおうかしらと思ったけど

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干しえびを加えて、フードプロセッサーにかけて出してみた。

またしても食べないざくろさん。
キューキュー鳴いて不満を表明しやがりました。

キー!こうなったらどうしても食べさしちゃるー!

結局、最終奥義☆粉チーズがけ(ほんのぽっちり)でだまくらかすことに成功いたしました。
一旦食べ始めたらそのまま完食。
なんだったんだ。

Aまぐろ切り干し大根

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くろまぐろ、切り干し大根、いんげん、にんじん、小松菜、ごま油、ビール酵母

BBBサラダ

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牛ひき肉、ビーツ、いんげん、黄パプリカ、米油

Cチキン野菜スープ

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鶏ガラ(スープ&身)、冬瓜、かぼちゃ、にんじん、めかぶ、すりごま

DBB粥

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ブリ、はと麦、ビーツ、すりごま、ビール酵母

Eなっとうがんスープ煮

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納豆、冬瓜、いんげん、パプリカ(赤、黄)、帆立のひも、かつおぶし、昆布粉、すりごま





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柘榴の花

梅雨も明け、ますます暑くなりそうです。
体を冷やす食材をうまく取り入れたいところ。
手始めに冬瓜を使ってみたけど、カロリーも低いしいい感じ〜♪



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2011年07月03日

週刊☆ざくごはん

6月27日〜7月3日のざくごはん

@ラムシチュー

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ラム、かぼちゃ、さつまいも、ピーマン(赤、オレンジ)、しめじ

Aあずきとはと麦のお粥

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あずき、はと麦、かぼちゃ、にんじん、小松菜、すりごま、ビール酵母

Bイタリアンチッチキチキのトマジュ漬け

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鶏ムネ、ささみ、レバー、ハツ、砂肝、ミックスビーンズ(枝豆、大豆、キドニービーンズ)、黄パプリカ、ピーマン(赤、オレンジ)、エリンギ、にんにく、トマトジュース、オメガオイル

手っ取り早く冷ますため、トマトジュースを投入。

Cかきたましじみはと麦スープ

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タマゴ、納豆、はと麦、しじみ出汁、小松菜、わわ菜、昆布粉、ターメリック、すりごま

フィラリアの薬を飲む日だったので、なんとなく肝臓いたわり系食材で。

Dチキンスープ煮

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鶏ガラスープ、さつまいも、アルファルファ、ごぼう、しめじ、めかぶ、すりごま、かつおぶし

ざくちんに大不評ー。
久しぶりに半分くらい残されました。
原因はアルファルファであろう。
きのことアルファルファが嫌いなざくちん。
パピラニアの名が泣くわ(?)!
きのこと同様、細かく刻んで煮込んじゃえば食べるのかもしれないけれど、アルファルファの栄養分は熱に弱いから、生で食べてほしいんだけどなあ。


しかし、この日朝ごはんを残したことはかえってよかった。
お出かけ先でおやつ三昧だったのです。

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「ニン☆」

続きはまた明日〜♪



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2011年06月26日

週刊☆ざくごはん 合併号

6月13日〜26日のざくごはん

@トマトパスタ

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砂肝、アルファベットパスタ、トマト缶、にんじん、黄パプリカ、オリーブオイル、ビーポーレン

Aささみとわわ菜のスープ

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鶏ささみ、わわ菜、赤ピーマン、昆布粉、すりごま

出来立てで熱いのをぬるくしようと水を入れたものだから、ご覧の通り、溢れんばかりの惨状に。

Bまぐろはと麦粥

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くろまぐろ、はと麦、小松菜、にんじん、ビーポーレン

C豚すじスープ煮

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豚すじ、じゃがいも、わわ菜、赤ピーマン、黄パプリカ、しょうが、昆布粉

D鶏根菜煮

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鶏ささみ、砂肝、切り干し大根、にんじん、ごぼう、アスパラガス、小松菜、すりごま

Eまぐろ長いもはと麦粥

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くろまぐろ、はと麦、長いも、ほうれん草、刻み海苔

Fチキンはと麦スープ

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鶏ガラ(スープ&身)、はと麦、アスパラガス、ブロッコリー、トマト、にんじん、ビール酵母

Gサーモン寒天

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鮭、じゃがいも、アスパラガス、ブロッコリー、寒天

H鶏野菜ひじき煮

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鶏ムネ、ささみ、砂肝、わわ菜、赤パプリカ、しめじ、ひじき

I海鮮茶そば

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ブリ、えびの殻、茶そば、にんじん、すりごま

人間ごはんに出た、えびの素焼きの殻を流用。

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「身は?」

殻からは出汁が出るし、カルシウムやキチンキトサングルコサミンが摂れるらしいですよー。




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2011年06月23日

お祝いざくごはん お魚編

第2弾は、サーモン寒天☆

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鮭、じゃがいも、アスパラガス&ブロッコリーを寒天で固めました。
時間差で固めたので、三層に分かれています。
下のカラフルなのは前回の残りの野菜寒天。

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ちょっと大きすぎたので、ココロサイユに持って行きました。

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ふたりで食べましょう!

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うずうず

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うずうず

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よくできましたー。

この日はすごく暑い日だったので、ひんやり寒天はいいチョイスだった。
なにより、簡単だし♪
もっとかわいい型で作ればよかったなあ。 ←プラコップでやっつけ仕事☆




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2011年06月22日

お祝いざくごはん お肉編

ラムステーキカレーソース キラキラ野菜添え

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骨付きラムの表面だけさっと焼いたものに、ターメリック入りプレーンヨーグルトをかけただけ。
周りの野菜は、赤ピーマン、橙ピーマン、黄パプリカ、アスパラガスを寒天で固めたのを崩したもの。
超簡単〜♪

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食べるときはお肉をカットして、こんな感じに。
骨もおいしくいただいたざくちんでした。

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こちらは心ちゃんからの誕生日プレゼント。
このアレンジ、ココロサイユに咲いているお花だけで出来ているのですよー。
お花屋さん?

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毎年綺麗なお花をありがとうございます!




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2011年06月12日

週刊☆ざくごはん

6月6日〜12日のざくごはん

@馬はと麦粥

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馬赤身、はと麦、赤ピーマン、かぼちゃ、豆苗、にんじん、まいたけ、ビーポーレン

Aまぐろビーフン

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くろまぐろ、玄米ビーフン、アスパラ、ブロッコリー、赤ピーマン、にんじん、黄パプリカ、すりごま、ビーポーレン

B砂肝野菜しじみスープ

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鶏砂肝、しじみ出汁、切り干し大根、豆苗、赤ピーマン、干しえび

Cぶり豆腐野菜スープ

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ぶり、豆腐、黄パプリカ、豆苗、まいたけ、ビーポーレン

D豚すじ煮

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豚すじ、ごぼう、豆苗、赤ピーマン、えのき、かつおぶし、ビーポーレン

E海鮮はと麦粥

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はと麦、ほたて、干しえび、小松菜、ごま油、ビーポーレン



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水分多めごはん、始めました。



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2011年06月05日

週刊☆ざくごはん

5月30日〜6月5日のざくごはん

@砂肝野菜

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鶏砂肝、かぼちゃ、ピーマン、まいたけ、えのき、すりごま

A焼肉ねばねばソース

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牛肩ロース、長いも、プチトマト、豆苗、ごま油

Bしじみ汁ビーフン

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玄米ビーフン、しじみ出汁、にんじん、小松菜、まいたけ、干しえび、ターメリック、えごま油

カプセル状のえごま油、便利♪

C鮭スープ煮

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鮭中骨、つぶし大豆、切り干し大根、にんじん、ごぼう、まいたけ、昆布粉、ビーポーレン

Dイタリアンチキンスープ

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鶏ささみ、砂肝、プチトマト、ナス、ピーマン、にんにく、イタリアンハーブミックス、オリーブオイル

E納豆たまごしじみ汁

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納豆、たまご、しじみ出汁、わわ菜、春雨、干しえび、すりごま

わわ菜は赤ちゃんの白菜です。
八百屋さんで見かけ、ミニチュアっぷりがかわいくてついつい購入。

F馬肉スープ

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馬赤身スライス、じゃがいも、赤ピーマン、黄パプリカ、にんじん、小松菜、まいたけ、昆布粉、えごま油



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今月から水分多めのごはんにシフトです。




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2011年06月03日

ザクワガタ

今年初のスイカを食べ、ざくちんにお裾分け。

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「赤いところこれだけー?」

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「これじゃ瓜だっつの」

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「まったくもーう」

結果

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クワガタよりも綺麗に完食。




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2011年05月29日

週刊☆ざくごはん

5月23日〜29日のざくごはん

@豚すじ煮

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豚すじ、つぶし大豆、切り干し大根、ごぼう、豆苗、干ししいたけ、昆布粉、ビーポーレン

Aベジスクランブルエッグ

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たまご、にんじん、スナップエンドウ、ドライトマト、干しえび、イタリアンハーブミックス(ドライハーブ)、オリーブオイル、ビーポーレン

Bレバーグ

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鶏レバー、長いも、にんじん、ごぼう、かぼちゃ、小松菜、グリンピース、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、あおさのり

Cサーモンねばねばサラダ

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鮭中骨、納豆、長いも、アボカド、プチトマト、干しえび

D汁ビーフン

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あさり出汁、玄米ビーフン、ロマネスコ、アスパラ、にんじん、干しえび、ごま油、ビーポーレン

E蒸し鶏サラダ

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鶏ささみ、小松菜、にんじん、トマト、豆苗、りんご酢、オリーブオイル、ビーポーレン

Fブリスープ煮

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ブリ、切り干し大根、キャベツ、きぬさや、ブロッコリー、しょうが、芽ひじき、ビーポーレン


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「あめあめあめー」

入梅、早すぎるー。




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2011年05月27日

2011年05月22日

週刊☆ざくごはん

5月16日〜22日のざくごはん

@ココナッツミルクスープ

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鶏ささみ、はと麦、かぼちゃ、ココナッツミルク、すりごま、ビール酵母、ビーポーレン

Aしじみスープおから

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しじみ出汁、おから、長いも、にんじん、ロマネスコカリフラワー、昆布粉、ごま油、ビーポーレン

肝臓にいいというしじみ。
冷凍すると有効成分のオルチニンが増えるそうなので、凍らせてから煮ました。
どっちにしろ冷凍ストックにするんだけれどもね。

Bしじみスープ煮

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しじみ出汁、はと麦、納豆、切り干し大根、小松菜、かつおぶし、すりごま

Cヨーグルトサラダ

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鶏ささみ、キャベツ、赤パプリカ、にんじん、オリーブオイル、りんご酢、ビーポーレン

イメージはコールスローだったんだけど……千切りにすればよかったのかしら?

Dグリルドブリサラダ

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ブリ、アスパラガス、にんじん、ブロッコリー、長いも、すりごま、ビール酵母、ビーポーレン

Eあさりとじゃがいものポタージュ

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鶏ささみ、あさり出汁、紫じゃがいも、にんじん、豆苗、すりごま、ビーポーレン



そろそろ散歩の時間も早めたほうがいい気温になってきました。
が、なかなか起きられないわたくし……。

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「ねぼすけー」

むむう。



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2011年05月15日

週刊☆ざくごはん

5月9日〜15日のざくごはん

@ベタカロチキン

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鶏ムネ、かぼちゃ、プチトマト、にんじん、小松菜、ターメリック、オリーブオイル、ビーポーレン

A豚トマメスープ

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豚すじ、うち豆、プチトマト、にんじん、しめじ、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、ビーポーレン

Bレバーグ ココナッツカレーソース添え

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牛レバー、長いも、にんじん、大根、しめじ、ごま油、ココナッツミルク、プレーンヨーグルト、ターメリック、ビーポーレン


今週は冷凍ストックが溜まりすぎてせっせと消化していたため、あまり作らなかったのだった。

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「要は手抜きってことねー」

そんなときもあるさ。





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2011年05月08日

週刊☆ざくごはん

5月2日〜8日のざくごはん

@コラーゲンおから

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豚すじ茹で汁(肉なし)、おから、キャベツ、さくらんぼ大根、豆苗、干しえび、煮干粉、ビーポーレン

Aささみのり煮

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鶏ささみ、ロマネスコカリフラワー、小松菜、あごだし(トビウオ粉末)、あおさのり、すりごま、ビーポーレン

Bタラ大根

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タラ、切り干し大根、にんじん、いんげん、しめじ、昆布粉、ごま油、ビーポーレン

C豚すじ豆煮

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豚すじ、うち豆、にんじん、オクラ、さくらんぼ大根、ビール酵母、ビーポーレン

Dまぐろのひじき煮

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まぐろの尾、納豆、にんじん、ピーマン、赤パプリカ、ひじき

Eコラーゲンおから

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まぐろの尾茹で汁、まぐろ皮、おから、ごぼう、小松菜、プチトマト、干しえび、すりごま、ビーポーレン

前日グリルして使ったまぐろの尾の骨と皮をとっておき、ぐつぐつ煮て出汁に使いました。
コラーゲン☆



おからが増えたのは、太ったから。

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「あり?」

ダイエットだー。





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2011年05月01日

週刊☆ざくごはん

4月25日〜5月1日のざくごはん

@トマトなんこつ

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鶏ひざなんこつ、トマト(缶)、豆苗、ナス、ズッキーニ、にんにく、イタリアンハーブ(ドライハーブミックス)、オリーブオイル、ビーポーレン

Aガスパチョもどき

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ゆでたまご、アボカド、ズッキーニ、オクラ、トマト(缶)、にんにく、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、ビーポーレン

B鮭おから

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鮭中骨(水煮レトルト)、おから、豆苗、しめじ、昆布粉、オメガオイル

Cレバー煮

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牛レバー、いんげん、ズッキーニ、パプリカ、さくらんぼ大根、しそ油、ビーポーレン

Dぶり大根

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ぶり、切り干し大根、ごぼう、にんじん、さくらんぼ大根、昆布粉

Eささかぼシチュー

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鶏ささみ、かぼちゃ、いんげん、トマト、粉末豆乳、干しえび、オリーブオイル

F紫のもちもち

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納豆、紫じゃがいも、ナス、オクラ、あごだし、すりごま、刻み海苔



食べたら散歩に行かねばならぬ。

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「きゃっほーい♪」




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2011年04月26日

二毛作

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豆苗ちゃん、シーズン2に突入。
切り取った後もお水をあげていたら、第2弾がにょきにょき伸びてきました。

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78円だったのに、いい仕事っぷりだぜ☆




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2011年04月25日

週刊☆ざくごはん

4月18日〜24日のざくごはん

@鮭緑黄色野菜

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鮭中骨(水煮レトルト)、かぼちゃ、ほうれん草、キャベツの芯、昆布粉、オリーブオイル、ビーポーレン

Aひよこまめスクランブルエッグ

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たまご、ひよこまめ、トマト、干しえび、オリーブオイル、ビーポーレン、プレーンヨーグルト

Bささミルク納豆

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鶏ささみ、納豆、ごぼう、ドライトマト、ヤギミルク、すりごま、ビーポーレン

Cミモザはと麦粥

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ゆでたまご、はと麦、ロマネスコカリフラワー、干しえび、オリーブオイル、ビーポーレン

Dガスパチョもどき

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鶏ささみ、アボカド、小松菜、パプリカ、えのき、しめじ、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、ビーポーレン

にんにくを入れ忘れました。

E豚ハツ野菜納豆

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豚ハツ、納豆、オクラ、いんげん、青梗菜、パプリカ、にんじん、オリーブオイル、あおさのり

Fアクアパッツァもどき

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タラ、紫じゃがいも、小松菜、いんげん、パプリカ、ひじき、しそ油、ビーポーレン



今週は狂犬病注射に行って、体重を量ってくる予定なので

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ざくちん、試練。




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